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国産小麦と丹沢のミネラルたっぷりの水でじっくり仕込んだパン

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柑山のこと

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  • 10月営業日 13(金) 14(土) 20(金) 21(土) ・ [イベント出店] ↓ 10/7(土) FUJISAWA BREAD MARKET @fujisawa_bread_market 藤沢駅北口広場 10/29(日) Koru Marche @koru_koru_54 山北町 川村小近く ・ 10/6(金) 7(土) 27(金) 28(土)は 休業させていただきます
  • 9/29(金) 30(土)は お休みをいただいております どうぞよろしく お願い致します
  • 「料理は好きじゃない」と言ってた母 自営をしながら 3世代9人分 日に3回の食卓準備 今のように 冷凍食品やパック売り惣菜が 簡単に手に入る時代ではなく 畑から野菜を収穫し 泥を落とし 皮をむき 菜切り包丁を持つ その指先は アクで染められ真っ黒で 「時間をかけて作っても 食べるのは本当に あっという間…」と嘆く姿 でも、その母のご飯が美味しくて 山のように揚げた野菜天 中でも、塩漬けした しその実の天ぷらは 旬のわずかな間だけの 大好きなご馳走でありました
  • 赤富士
  • 湯種と湯ゲルを更に深掘り 同じようだけれど やはり異なる両者 グルテンが残りやすいのは 酵素はどちらが効きやすい より甘さを期待できるのは 消化よくお腹に優しいのは。 成形冷蔵は何のために 長所と短所、留意点。 内容盛りだくさんのレッスン 日々の作業で 悩むこと、わからないこと つまづきを 助けていただくこと度々 今日も、本当に ありがとうございました！
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