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kanzanbread

かんざん
五十路を過ぎ、未経験のベーカリーの道に。金土11-14時(売切次第終了)。仕込から焼成、販売まで1人で行う小さな店です。国産小麦と微量酵母でゆっくり熟成するハード系。小麦・塩・酵母のみのシンプルな食パン。国産豚肉のベーコン、ジャム、あんこ(十勝特選小豆使用)は自家製です。